di Redazione

Pistoia. Martedì 7 settembre presso il Ristorante Gourmet Villa de' Fiori Charme & relax di Pistoia, cinque grandi maestri del gusto provenienti da diverse Regioni italiane e appartenenti al Gruppo Chef & Chefs, prepareranno una cena di alta gastronomia.

Ospite d’onore della serata sarà Edoardo Raspelli, famoso giornalista e personaggio televisivo, definito “il critico gastronomico più severo d’Italia”. Stimato da molti e detestato da chi è colpito dalle sue celeberrime “stroncature”, dopo oltre trent’anni di giornalismo, resta uno dei punti di riferimento più saldi nel controverso panorama della critica gastronomica.

Durante la serata Raspelli risponderà alle domande dei presenti, dando vita ad un dibattito di sicuro interesse. I partecipanti all’evento potranno così intraprendere un viaggio intellettuale alla scoperta dei piaceri del viaggiare e dei segreti dell’arte culinaria italiana.

La cena sarà realizzata attraverso la collaborazione di cinque grandi chef: Paolo Teverini (Ristorante Paolo Teverini, Bagno di Romagna), Maurizio Gnocchi (Ristorante La Cinzianella, Corgeno di Vergiate), Roberta ed Ercole Lega (Ristorante Locanda Senio, Palazzuolo sul Senio) e Daniele Moncini (Ristorante Gourmet Villa de' Fiori, Pistoia).

A dare il benvenuto ai fortunati ospiti un apetizer degli chef, subito seguito da un antipasto a base di insalatina di farro e orzo con timo fresco, capperi delle Lipari e olio extravergine toscano Dop. Come primo piatto, dei quadrucci di pasta fresca ai funghi di bosco, mentre il secondo prevede il piccione in galera demì glace al vinsanto con fagiolini di Sorana.

Dulcis in fundo, un parfait di ananas e limone verde nella sua salsa di ananas e della piccola pasticceria preparata dagli chef. Ciascuna portata sarà abbinata a birre artigianali del Birrificio del Ducato.

Per prenotazioni ed informazioni:
Ristorante Gourmet Villa de' Fiori
Tel. 0573.450351
Email: gourmet@charmerelax.com